Desde criança, Chihiro Furuya, obcecado por zumbis, quer uma namorada morta-viva. Logo, seu amor por todas as coisas zumbis vem a calhar quando seu gato Baabu é atropelado, levando Chihiro a tentar fazer uma poção de ressurreição e trazê-lo de volta à vida. Durante sua empreitada, ele vê uma garota rica chamada Rea Sanka gritando em um poço velho todos os dias sobre sua vida opressiva. Depois de conhecer e se relacionar com ela, Chihiro é convencido por Rea a perseverar em salvar Baabu. Eventualmente, ele consegue com a ajuda das flores venenosas da hortênsia do jardim da família de Rea. Sem saber do sucesso da poção e procurando escapar dos fardos de sua vida, Rea bebe a poção da ressurreição, pensando erroneamente que morreria. Embora isso não a mate, os efeitos ainda persistem e sua morte por um acidente fatal faz com que ela renasça como um zumbi. Com a ajuda de Chihiro, Rea se esforça para se adaptar à sua nova vida, embora morta-viva. Para um garoto que quer uma namorada zumbi, essa situação pareceria um sonho se tornando realidade. Mas em Sankarea, a vida de Chihiro se torna mais estranha do que o habitual enquanto ele lida com os novos desejos estranhos de Rea e as consequências imprevistas de sua transformação.